Galletas de crema de cacahuete
¡Hola! hace poco he hecho un gran descubrimiento, los M&M de crema de cacahuete, los compré en Old Brooklyn y están de muerte… en cuanto los probé supe que tenía que hacer estas galletas de crema de cacahuete de Alma.
Si te gusta la mantequilla de cacahuete y las galletas blanditas, sin duda, ésta es tu receta 
¿a qué esperas?
Ingredientes para galletas de crema de cacahuete:
– 115 grms de mantequilla a temperatura ambiente
– 100 grms de azúcar moreno
– 50 grms de azúcar blanco
– 1 huevo (yo use M)
– 180 grms de mantequilla de cacahuete
– 1 cc de extracto de vainilla
– 1/4 cc de bicarbonato
– 1/2 cc de sal (mejor fina)
– 160 grms de harina de repostería
– 130 grms de M&M de crema de cacahuete (si no tenéis o no encontráis de los normales o con cacahuete)
Receta galletas de crema de cacahuete:
1. Tamizamos la harina junto al bicarbonato y la sal.
2. Con la batidora de varillas planas mezclamos la mantequilla con los azúcares hasta que quede una mezcla esponjosa, luego añadimos la crema de cacahuete. Cuando esté cremoso añadimos el huevo y el extracto de vainilla.
3. Añadimos la harina a la mezcla anterior y mezclamos lo justo para que quede integrada y no haya grumos. Por último echa los M&M.
4. Haz bolitas con dos chucharas, ayudándote de las manos y ponlas en una bandeja con papel de horno, cubre con más papel y mételas en la nevera al menos una hora.
5. Precalienta el horno a 180ºC, dispón las bolas de galleta en una bandeja y hornéalas durante 14 minutos.
6. Cuando estén templadas las pasamos a una rejilla para que se enfríen del todo.
Salen unas 18 unidades, pero eso dependerá del tamaño de tus galletas.
Sólo puedo decir que estas galletas de mantequilla de cacahuete están increíbles y que no vas a poder comerte sólo una . Espero que a vosotras os gusten tanto como a mí y que las hagáis en casa, si no, puedes hacer estas cookies de chocolate
¡Nos vemos en las redes!
Neda
