Empanadillas de pera y queso
¡Hola! confieso que estas son las primeras empanadillas que preparo en mi vida, pero viendo la simplicidad de la receta y el resultado final creo que las haré mucho más. Estas en concreto son de pera, queso de cabra y mermelada de manzana y romero de Maridaje del Chef de Hero. ¿Quieres ver como las hice?
Ingredientes para empanadillas de pera y queso.
– 2 peras medianas
– 1 rulo de queso de cabra
– Mermelada de manzana y romero
– 14 obleas para empanadillas
– 1 huevo
Receta de empanadillas de pera y queso.
En primer lugar cortamos los dos extremos del rulo de cabra y los descartamos. Corta el resto en trocitos y disponlo en un bol, añade dos cucharadas soperas generosas de mermelada de manzana y romero de maridaje del chef de Hero y mezclar bien.
Corta en daditos pequeños las peras y añádelas a la mezcla anterior.
Ponemos un poco de la mezcla en una oblea y la cerramos sellándola con el tenedor. Cuando las tengamos todas las disponemos en una bandeja de horno y las pintamos con el huevo batido.
Hornear a 180ºC unos 10-15 minutos (con horno precalentado) o hasta que veamos que toman un color dorado.
Es mejor tomarlas calientes o templadas, pueden acompañarse con un poco mas de mermelada y están riquísimas, espero que os animéis a prepararlas. ¡Nos vemos en las redes!
Neda
